Kempisch wit-blauw runds in bladerdeeg met duxelles van champignons, mosterd en Parmaham. (Lekker met onze fine champagnesaus)
Bereidingstips
Bestrijk de volledige beef Wellington met een mengeling van 1 eidooier en evenveel water. +/- 30 minuten garen in een voorverwarmde oven van 200°, laat zeker 10 minuten rusten voor je hem versnijdt.
